祐天寺 『大衆酒場 カラカゼ』 カジュアルな価格設定ながら、おもてなし力は超ハイレベル――逆風吹き荒ぶ飲食業界において目覚ましい躍進を遂げている、祐天寺の『大衆酒場 カラカゼ』。彼らのヒトトナリ、目指す先を聞きました。 「マニュアルなし。みんな対等。みんなが社長であり平社員...