都立大学『Addict au Sucre（アディクト オ シュクル）』 スイーツ激戦区・都立大学の中でも最も注目を集めている、実力派パティスリー『Addict au Sucre（アディクト　オ　シュクル）』。スイーツ中毒という意味を持つ同店の魅惑的なスイーツを一度口にすると...

都立大学『SHOE REPAIR STANDARD』 都立大学駅から徒歩5分。「大切な靴を丁寧に直してもらえる」「料金が良心的」「仕上がりがとっても美しい」と、地元客だけでなくファッション好きにも絶大な信頼を寄せられているのが、靴修理・古靴販売の専門店『SHOE...

都立大学『スズノブ』 “お米博士”としてメディアでも活躍する、五ツ星お米マイスター・西島豊造さんが営む精米店『スズノブ』は、都立大学のランドマーク的存在。消費者からも生産者からも絶大な支持を集めてきた西島さんが、いま、いちばん訴えたいこととは――...

祐天寺『PEDIBUS JAMBUS（ペディビュス ジャンビュス）』 いつも行列ができている祐天寺の『PEDIBUS JAMBUS（ペディビュス ジャンビュス）』は、地元客だけでなく、遠方からはるばる訪れるファンも多数。“フランスの食堂”をイメージしたというお店は、メニュー...

都立大学『御菓子所 ちもと』 都立大学で知らぬ人はいないほどの有名和菓子店『御菓子所 ちもと』は、毎日売り切れてしまう八雲もちや、開店前から大行列を作るかき氷、季節の和菓子として熱烈ファンの多い桜餅や栗蒸し羊羹など、看板メニューが目白押し。この地で57年愛されてきた理由を、...

学芸大学『目黒ひいらぎ』 昔ながらのたいやきの良さを残しつつ、その佇まいと味わいの目新しさはSNSでも大人気。たいやき界のニュースタンダードともいえるお店が、学芸大学にある『目黒ひいらぎ』。店主が考える、たいやきの新しいカタチ、目指す先とはーー...

都立大学『大衆酒場 はんろく』 学芸大学の『大衆酒場 アオギリ』の系列店として、「安い！　早い！　美味い！」をモットーに、2018年4月に開店した、都立大学の『大衆酒場 はんろく』。居酒屋不毛地帯でもファンを獲得し続ける、彼らの“おもてなし”の原動力を探ります。...

祐天寺 『大衆酒場 カラカゼ』 カジュアルな価格設定ながら、おもてなし力は超ハイレベル――逆風吹き荒ぶ飲食業界において目覚ましい躍進を遂げている、祐天寺の『大衆酒場 カラカゼ』。彼らのヒトトナリ、目指す先を聞きました。 「マニュアルなし。みんな対等。みんなが社長であり平社員...

学芸大学『大衆酒場 アオギリ』 飲食店が群雄割拠するこの地においても、飛び抜けた人気を誇る、学芸大学『大衆酒場 アオギリ』。看板もなく、25席という決して大きくはない店構えながら、毎晩満席御礼。オープンから10年経ってもなお、新規ファンを獲得し続けている人気の理由は、彼らの...